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なぜ鮮魚より新鮮?!

鮮魚より新鮮な魚をお届します

鮮度の違い

鮮魚より新鮮な魚とは?

大田農林水産加工協同組合では、県内、境港で水揚げされる新鮮な日本海の魚介類を市場で買い付け、その日のうちにさばきます。
魚の熟成をさせるため、氷の上で翌日まで保冷し旨味を増加させます。
旨味が増加した後、薄造りに加工し、真空パックにして冷凍をかけます。
水揚げ後1日という新鮮さのままお客様の手元にお届けできます。

だからこそ、刺身として食べることができるほど新鮮なのです。

どうして鮮魚よりおいしいの?~大田農水加工協同組合の薄造り~

真空パックで鮮度抜群鮮魚より新鮮とは?!

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